actasurya.com
  • HOME
  • BERITA
  • FEATURES
    • TOKOH
    • SENI & BUDAYA
    • GAYA HIDUP
  • OPINI
  • SASTRA
    • PUISI
    • CERPEN
  • PHOTOGRAPHY
  • E MAGAZINE
  • REDAKSI
Facebook Twitter Instagram
TRENDING
  • Stikosa-AWS dan YDSF Adakan Workshop, Tingkatkan Kreativitas Menulis dan Memotret
  • Pelantikan Ketua Stikosa-AWS 2023-2027, Siap Tambahkan Program Studi Baru
  • Mahasiswa Stikosa-AWS Gelar ‘Wani Lokal’ Gandeng Pelaku UMKM di Surabaya
  • Delapan Mahasiswa Stikosa-AWS Peroleh Bantuan Biaya Riset hingga UKT dari Beasiswa BRIN
  • “Atas Nama Tanah Pakel” Kilas Balik Bentuk Perlawanan Warga Pakel Mencari Keadilan
  • HJKS Surabaya ke-730, Mengusung Tema “Puspawarni Indonesia’’
  • Pelatihan Juleha Surabaya: Tingkatkan Pemahaman Fiqih dan Keterampilan Untuk Qurban yang Berkualitas
  • Mahasiswa Stikosa-AWS Adakan Pelatihan Strategi Komunikasi Kampung Wisata Lewat Program KKL
Facebook Twitter Instagram
actasurya.com
  • HOME
  • BERITA
  • FEATURES
    • TOKOH
    • SENI & BUDAYA
    • GAYA HIDUP
  • OPINI
  • SASTRA
    • PUISI
    • CERPEN
  • PHOTOGRAPHY
  • E MAGAZINE
  • REDAKSI
actasurya.com
Home»GAYA HIDUP»Okra Jadi Minuman Rendah Gula
GAYA HIDUP

Okra Jadi Minuman Rendah Gula

redaksiBy redaksi13 Agustus 2019Updated:13 Agustus 2019Tidak ada komentar2 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Actasurya.com – Mahasiswi Fakultas Teknobiologi Universitas Surabaya Indrawaty Paramitha Halim, menciptakan kreasi baru dari tumbuhan okra, di tangan mahasiswi kelahiran Makassar itu okra diolah menjadi yogurt. Selasa (13/8). Minuman yogurt okra (yokra) ini dibuat agar bisa dinikmati penderita diabetes, yogurt sendiri selama ini dikenal sebagai salah satu minuman probiotik untuk kesehatan lambung dan dapat mencegah kanker pada sistem saluran pencernaan.

Okra sebagai bahan dasar cukup banyak dijual di pasar, juga banyak dikonsumsi sebagai sayur dan obat, “okra ini memiliki banyak manfaat, salah satunya dari bagian tumbuhan okra terdapat 1,7 % serat yang sangat baik untuk menurunkan gula darah bagi penderita diabetes,” terang Indrawaty.

Diabetes sendiri merupakan penyakit yang terjadi akibat ketidakmampuan organ pankreas dalam menghasilkan hormon insulin yang berperan mengatur kadar gula darah di dalam tubuh. Penyakit diabetes tidak hanya diderita oleh orang dewasa, namun dapat muncul pada usia anak-anak maupun remaja. Pada umumnya masyarakat didiagnosis menderita penyakit diabetes jika memiliki kadar gula darah yang tinggi atau di atas nilai normal.

Dalam proses pembuatan Yokra sendiri menggunakan bahan gula merah kelapa, karena kandung glikemiknya hanya sebesar 35 dibandingkan gula tebu yang memilki kandungan glikemik 64.Cara pembuatan Yokra cukup mudah, pertama okra sebanyak 100 gram dipotong lalu direndam dengan 1 liter air selama 24 jam, setelah itu air yang sudah direndam dipisahkan dari ampasnya, lalu air rendaman okra tadi dicampur dengan susu skim dan gula merah kelapa.

Setelah dicampurkan jadi satu, kemudian ditambahkan bakteri pembuat yogurt yakni lactobacillus acidophilus dan streptoccocus thermophilus. Setelah itu diinkubasi selama 24 jam dalam suhu ruangan. Untuk Total pembuatan yokra memerlukan waktu sekitar 3-4 hari. “Kalau kesulitan selama pembuatan sih dalam menentukan proses fregmentasi dan jumlah okra yang digunakan, disarankan juga jika mengonsumsi Yokra ini perlu topping tambahan seperti buah-buahan karena sedikit menambah cita rasa,” tutup Indrawaty. (N/F: dni) 

 

 

 

Minuman Rendah Gula Minuman yogurt okra Resep minuman okra Resep minuman rendah gula
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
redaksi
  • Website

Related Posts

Membaiklah Indonesiaku

28 Maret 2020

Terkena Gas Air Mata, Berikut Cara Mengatasinya

25 September 2019

Tips Mudik Lebaran Nyaman Ala Mahasiswa Stikosa-AWS

4 Juni 2019

Leave A Reply Cancel Reply

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

NAVIGASI
  • IKLAN
  • E MAGAZINE
  • TENTANG KAMI
  • ATURAN PENGGUNAAN
  • ARSIP
  • KONTAK
JEJARING KAMI
Tweets by actasurya
Facebook Twitter Instagram Pinterest
  • IKLAN
  • E MAGAZINE
  • TENTANG KAMI
  • ATURAN PENGGUNAAN
  • ARSIP
  • KONTAK
© 2023 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.