Actasurya.com – Mie ayam merupakan salah satu kuliner kaki lima yang cukup digemari oleh berbagai kalangan. Mie ayam juga dapat kita nikmati di berbagai cuaca. Apalagi cuaca saat ini yang sudah mulai memasuki musim penghujan. Pas bukan, jika musim penghujan dan hawa dingin ditemani dengan mie ayam.
Mie ayam biasanya identik dengan mie rebus yang diberi bumbu lalu ditambahkan sayur sawi, kerupuk pangsit, dan tidak lupa topingnya ayam bumbu. Tapi tunggu dulu, ternyata ada mie ayam yang toppingnya berbeda dengan biasanya. Mie ayam tersebut adalah Mie ayam Cak Mad yang tepatnya dijalan Karang Menjangan No.34 Surabaya ( disebelah PMI Jatim). Disini memiliki sebuah varian baru dari mie ayam yaitu mie cumi hitam dan mie cumi pedas.
Cak Mad sapaan akrabnya adalah pemilik kedai ini dan yang awalnya mempunyai ide mengenai mie ayam dengan varian cumi hitam dan cumi merah tersebut. Namun ketika pihak Actasurya mengkonfirmasi hal tersebut direspon oleh keponakan dari Cak Mad yaitu Husein
“Awalnya yang punya ide untuk membuat varian baru mie cumi ini yaitu keponakan nya,” ujar Husein selaku pegawai kedai mie.
Untuk mie nya sendiri dipesan dari orang. Namun, untuk bumbu atau resep masakannya ada sendiri yang memasaknya.
“Kalau untuk mie nya sendiri pesan. Tetapi kalau soal bumbu atau resep masakannya ada orangnya sendiri mbak,” jelas Husein.
Kedai Mie ini berdiri sejak enam bulan yang lalu (menurut sepengetahuan Husein). Menu favorit di sini adalah mie cumi merah dan mie cumi hitam. Di kedai mie cumi cak Mad ini memiliki sembilan orang karyawan.
Kedai Mie ayam cak Mad sendiri buka setiap hari. Untuk hari Senin-Jum’at buka jam 12.00 WIB hingga 22.00 WIB. Lalu untuk hari Sabtu dan Minggu nya buka jam 12.00 WIB hingga 21.00 WIB.
Bahkan tidak hanya itu, Cak Mad juga mempunyai usaha lain yang bercabang, seperti Cobek bakar di Jalan Kartini, Lasem, dan Bullgirl di Taman bungkul Surabaya.
Muhfti, salah satu warga di daerah tersebut menanggapi terkait Mie Ayam Cak Mad. Tempat mie ayam itu
“Suasananya enak, tempatnya juga lumayan. Lalu untuk mie nya sendiri enak, nggak terlalu membosankan di lidah dan yang terpenting harganya terjangkau,” tutup Mufhti.
(N/F: Kun/Instagram: @mieayamcumi)
