Actasurya.com – Terhitung sejak berdirinya di tahun 1950an, kedai Es Coklat Tambah Umur masih bertahan hingga saat ini. Memasuki usianya yang ke 69 tahun, es coklat ini menjadi salah satu minuman favorit bahkan legendaris di Surabaya. Usaha keluarga dari turun temurun ini tetap menyajikan paduan es coklat dan tak lupa roti sobek sebagai paduannya.
Meskipun sudah berdiri sejak lama dan usaha ini diteruskan ke beberapa generasi, Es Coklat Tambah Umur ini masih tetap menjaga cita rasa bahkan pembuatan es ini tetap dilakukan oleh keluarga mereka sendiri. Sehingga rasa khas dari es coklat ini tetap terjaga hingga sekarang. Untuk resepnya sendiri, merupakan resep rahasia keluarga sejak dulu.
Nama Tambah Umur, sudah ada sejak berdirinya kedai Es Coklat ini. Embel-embel tambah umur sendiri, diasumsikan untuk pelanggan yang sudah mecicipi es ini menjadi sehat serta panjang umur. “Jadi maksudnya bagi mereka yang sudah mencicipi es ini bisa menceritakan kepada anak-anak mereka bahkan cucunya. Bahwa ada yang namanya Es Coklat Tambah Umur ini,” ujar Dimas Angling selaku penerus usaha Es Coklat ini.
Untuk mempertahankan kesan lawasnya, dalam penyajian Es Coklat Tambah Umur ini masih menggunakan gelas aluminium untuk disuguhkan kepada para pembeli. Tak lupa juga potongan roti sobek yang ditaruh pada piring kecil untuk suguhan pendamping.
“Alasan kami menggunakan gelas aluminium sendiri selain agar aksen lawas, juga dimaksudkan supaya es didalamnya tetap dingin,” cakap pria berkacamata itu.
Kedai yang berlokasi di Jalan Simokerto Surabaya ini, buka mulai pukul 08.30 hingga pukul 04.00 WIB. Dalam menjalankan usaha turun temurun ini, Dimas Angling dan ibundanya, Wiwik Sugiyanti juga tetap memegang konsistensi serta tepat waktu dalam membuka kedainya.
“Jadi kita buka jam 08.30 tutupnya jam 04.00 kan, kalau jam 04.00 belum habis kita tetep tutupnya jam 04.00. Untuk sisa es coklatnya bisa disimpan dalam kulkas, biar tetap segar,” ujarnya.
Dalam sehari, Es Coklat Tambah Umur ini dapat menghabiskan 4 sampai 5 es coklat dalam wadah dandang berukuran besar tiap harinya. Tak perlu khawatir, untuk dapat mencicipi satu gelas Es Coklat Tambah Umur ini, hanya perlu merogoh kantong Rp. 8.000,- saja, dan Rp. 10.000,- jika ditambah dengan potongan roti sobek.
“Aku sering minum Es Coklat Tambah Umur ini, ini udah ada sejak aku masih SD. Sampai sekarang pun rasanya tetap sama nggak ada yang berubah,” kata Bayu Samudra salah seorang pengujung kedai Es Coklat Tambah Umur ini.
Selain kedai Es Coklat Tambah Umur yang berlokasi di jalan Simokerto, kini ada inovasi baru dari Es Coklat Tambah Umur ini. Untuk para penikmat Es Coklat Tambah Umur dapat ditemui juga Drive Thru di daerah waduk Universitas Negeri Surabaya. (N/F : sya/fdl/doc. pribadi)
