actasurya.com
  • HOME
  • BERITA
  • FEATURES
    • TOKOH
    • SENI & BUDAYA
    • GAYA HIDUP
  • OPINI
  • SASTRA
    • PUISI
    • CERPEN
  • PHOTOGRAPHY
  • E MAGAZINE
  • REDAKSI
Facebook X (Twitter) Instagram
TRENDING
  • Mahasiswa Stikosa AWS Membersamai UMKM Kampung Kue Rungkut Surabaya Untuk Melek Digital
  • Hari Ibu Jadi Momentum RTIK Surabaya Kenalkan Teknologi AI untuk Pemasaran Digital
  • Berani Berbisnis: Mahasiswi Inspiratif Seimbangkan Pendidikan dan Usaha
  • Peringatan Hari Anti Penghilangan Paksa Internasional 2024 dengan Pameran dan Orasi Kemanusiaan di Unair
  • Aksi Darurat Demokrasi di Surabaya, Buntut Kontroversi RUU Pilkada
  • Tolak RUU Penyiaran, Koalisi Masyarakat dan Pers di Surabaya Gelar Aksi
  • Laboratorium Jurnalisme di Kampus Wartawan
  • Bangun Kemampuan Berbicara Depan Umum, UKM Surabaya Muda Gelar Pelatihan Public Speaking
Facebook X (Twitter) Instagram
actasurya.com
  • HOME
  • BERITA
  • FEATURES
    • TOKOH
    • SENI & BUDAYA
    • GAYA HIDUP
  • OPINI
  • SASTRA
    • PUISI
    • CERPEN
  • PHOTOGRAPHY
  • E MAGAZINE
  • REDAKSI
actasurya.com
Home»GAYA HIDUP»Jual Kualitas Kopi Bukan Fasilitas Wi–Fi
GAYA HIDUP

Jual Kualitas Kopi Bukan Fasilitas Wi–Fi

redaksiBy redaksi19 Mei 2017
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

actasurya.com – Menikmati segelas kopi susu ini memang butuh sedikit kesabaran. Pasalnya, ketika disuguhkan pengunjung perlu menunggu beberapa saat hingga kopi meresap. Lalu diaduk terlebih dahulu dan dibuang ampasnya. Sedikit merepotkan, tapi cara ini dianggap akan menambah sebuah kenikmatan.

‘Kopi Susu Kasar’ namanya, ketika diseduh terasa masam di lidah. Bubuk kopi yang harusnya tertumbuk halus dan mengendap di bawah, pada kopi ini malah terapung ke permukaan gelas. Menjamurnya warung kopi yang terus tumbuh di kota-kota besar, membuat para pemilik kedai berlomba menciptakan varian macam kopi.

Warung kopi Mbah Lajiem. Bertempat di jalan Kramat Langon sekitar pelabuhan Gresik, warung ini sudah berdiri sejak tahun 1983. Awalnya menu yang disajikan hanya kopi racik biasa, sekitar lima tahun lewat, kreasi tangan penerusnya Cak Lukman, akhirnya mampu membuat kopi olahannya sendiri yang lalu terkenal di pasaran, Kopi Susu Kasar. Harga yang dibandrol cukup murah hanya Rp. 4.500 segelas.

Jika melirik proses pembuatannya, warung kopi Mbah Lajiem memberikan pertunjukan mirip di kafe-kafe yang pembuatan kopinya melalui proses panjang. Mula-mula si peracik akan menuangkan susu creamer sesuai takaran, lalu empat sendok bubuk kopi yang sengaja ditumbuk kasar, terakhir disiram air panas dari panci besar yang dituangkan secara berputar. Cara ini dilakukan agar bubuk kopi bisa naik ke atas permukaan.

Warung kopi ini buka mulai pukul 07.00 WIB hingga malam dini hari. Mbah Lajiem tak pernah sepi pembeli. Terlihat mereka yang datang asyik bercerita dengan teman ataupun pelanggan lainnya.

Pemilik menceritakan warungnya selalu ramai bukan karena adanya fasilitas Wi-fi yang terpasang untuk memanjakan setiap pelanggan. Melainkan terjaganya cita rasa khas racikan pada setiap kopi yang tersajikan.

“Saya jual kualitas, bukan fasilitas,” ucap Cak Lukman tersenyum sambil nyeruput kopi. (N/F: Tony)

kopi kopi hitam kopi jawa timur kopi khas mbah lajiem kopi susu kasar warkop gresik warung kopi mbah lajiem
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
redaksi
  • Website
  • Facebook
  • X (Twitter)
  • Instagram

Related Posts

Membaiklah Indonesiaku

28 Maret 2020

Terkena Gas Air Mata, Berikut Cara Mengatasinya

25 September 2019

Okra Jadi Minuman Rendah Gula

13 Agustus 2019

Leave A Reply Cancel Reply

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses

NAVIGASI
  • IKLAN
  • E MAGAZINE
  • TENTANG KAMI
  • ATURAN PENGGUNAAN
  • ARSIP
  • KONTAK
JEJARING KAMI
Tweets by actasurya
Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
  • IKLAN
  • E MAGAZINE
  • TENTANG KAMI
  • ATURAN PENGGUNAAN
  • ARSIP
  • KONTAK
© 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.